【食材介紹】
跳耀於舌尖的精靈
做烘焙的起心動念是因為想給家人吃的健康，迷戀上烘焙的原因是因為知道食材的好壞原來是吃的出來，當您嚐試到我們精心挑選的優質食材，相信您也會跟我一樣從此迷戀上甜點的！
飛雪金磚奶油:
風味品質絕佳的金磚奶油，產自最優鮮奶的故鄉～法國諾曼第，乳脂含量高達82％，不添加任何人工添加物，天然發酵風味醇厚。
適合用來製作各式烘焙點心或中西式料理、醬汁等。保留最優質的奶油風味及特性，用此發酵奶油烘焙的點心品質及風味高於一般奶油！
NBA Cream Cheese:
美國NBA Cream Cheese是來自於一家超過125年歷史的美國乳品公司，乳脂含量33%，完全符合美國國家標準，被視為烘焙原料裡的頂級精品，其成本高於其他品牌將近四成。
正因為特有的乳香，沒有嗆鼻的乳酪味道，化口的濕潤感，絲綢般的口感滑順香濃。讓不敢吃起司的人也會愛上它。
加上色亮、光滑、質感好和極佳的保濕性，更讓蛋糕產品濕潤度提升許多，所以我們採用它來做為我們起司蛋糕的原料。
法國卡地亞動物鮮奶油:
位於日本神戶的增田製粉，創立於1908 年，是超過百年歷史的專業麵粉製造商，也是日本麵粉業的先驅，不但維持日本大正時代以來的傳統，更勇於創新突破，針對各類型烘焙產品與麵食品，研發生產多項優質的特色商品，深獲業愛用。
而其出產的日本頂級低筋粉，無基因改良，麵糊不易消泡，安定性及口感特佳，組織柔嫩蓬鬆度好。
特寶笠果子用粉:
風味品質絕佳的金磚奶油，產自最優鮮奶的故鄉～法國諾曼第，乳脂含量高達82％，不添加任何人工添加物，天然發酵風味醇厚。
適合用來製作各式烘焙點心或中西式料理、醬汁等。保留最優質的奶油風味及特性，用此發酵奶油烘焙的點心品質及風味高於一般奶油！
嘉明鮮乳:
我們採用的是較市面上貴很多的鮮乳坊的鮮乳，因為天然、高品質、無成分調整、無添加的純淨在地鮮奶，從生乳到鮮乳，鮮乳坊總共會做四次檢驗。
在牧場第一次檢驗、進代工廠前、出代工廠後、進總倉後，如此確實的檢驗，就是確保每個環節都是合乎規定，也希望藉由這樣的多重檢驗與把關，讓消費者能夠吃到最健康的牛奶。
