Cakewalk 田步田菓子工房

【香蕉蛋糕】
牛先生的最愛

【香蕉蛋糕】牛先生的最愛

來自英國的 Mr.Ox 是一個懂蛋糕的饕客,要能入他口的蛋糕絕不容易。難得的是他對我們的蛋糕讚不絕口,一直跟 Mrs Ox 說:「這個人一定要開蛋糕店,而這個蛋糕一定要拿出來賣。」

聰明的牛先生為何愛上我們的蛋糕呢? 因為他知道他嘗到的是一個不加香精,純天然發酵的紮實蛋糕。

在冬日的午後來上一杯濃郁的熱巧克力,配上充滿香氣的香蕉蛋糕,那麼你就會跟牛先生一樣從此愛上它了!

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關於我們

田步田菓子工房

因為因緣; 踏上非洲的土地來到彩虹國度--南非,在這個多種族的國度裏,我們接觸到了源自於歐洲非洲和印度的文化及生活習慣。因為加入當地的蛋糕協會,所以有幸師承了各國人種的獨門配方和烘焙技巧,也和南非翻糖界名師 ANNE McLEOD 學了多年的翻糖蛋糕製作,鑽研各種維妙維肖的裝飾技巧。


介於各種不同的族群,所以有機會介紹自己的國家和文化,你才會發現原來我們有多少動人的故事。當每天的生活只有洋蔥,馬鈴薯的日子,你才會知道原來故鄉的蔬果是多麼的甜美。


而在國外面對別人的世界,卻是站在一片沒有童年的土地之上,你第一個會想到的卻是故鄉的好山好水。因為際會;我們回到了這片鞠我育我的福爾摩沙—台灣。


這次我們想逐步的踏遍這塊土地,用我們土地上最鮮美,純淨,安全的作物來做為食材,也以多年國外所見所學的技法,應用在教學和產品的製造上面,用最天然的滋味呈現給大家享用甜點的幸福。也讓故鄉的故事,老歌,老電影跳躍在我們的蛋糕上,讓全世界的人知道,徳國有黑森林,義大利有提拉米蘇,而台灣也可以有她專屬的美麗糕點!


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